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葡萄酒都出蓝色的了,还有什么不可能!

2019-08-31 点击:1639

我三天前想分享的红酒知识

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红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒已经存在了数百年,如果你对它们没有任何兴趣,你一定很高兴知道你现在可以喝亮蓝色的葡萄酒。

这款名为Vindigo的蓝色葡萄酒一上市就在法国南部引起轰动,并在国外社交媒体上成为一款网络葡萄酒。

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“Vindigo”的酒精含量为11%,不太强。尝起来像樱桃、百香果和黑莓。这是一种“夏天的酒”。

但你不必对味道期望太高。酒商们做了盲目的测试。15个人中只有一个人认为这是一种酒,其余的人认为这只是一种甜饮料。

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至于为什么是蓝色,Vindigo的创始人ReneLeBail解释说,这种蓝色来自花青素,一种从红葡萄皮中提取的天然色素。Vindigo的方法是用红葡萄皮过滤霞多丽白葡萄酒,而果皮中的色素使葡萄酒呈现出明亮的蓝色。

但是根据《每日电讯报》的报道,国家农业研究所的研究主管V_ronique cheynier对Le Bail的说法表示怀疑。

据Le Bail说,这款酒是用霞多丽酿制的,与红葡萄皮接触时呈海蓝色。

但Cheynier博士告诉《科学与文化(Sciences et Avenir)》杂志:“我不知道红葡萄肉中的花青素是如何将这种酒变成蓝色的。”

“一些花青素衍生的色素在酸性介质中呈现蓝色,即使它们可以在实验室中成功分离,我们也需要了解这些色素在葡萄皮浆中的含量极低,”她补充道。

虽然专家们对蓝酒有很多疑问,但这并不妨碍它的流行。许多人想购买即使是拍照。

事实上,“Vindigo”并不是世界上第一款蓝酒。 2016年,由六人创办的西班牙初创公司G?k开发了蓝葡萄酒,并将其宣传为“世界上第一个蓝葡萄酒”,葡萄牙当时还销售蓝葡萄酒。

还有蓝色的葡萄酒,还有红色,橙色,黄色,绿色和蓝色的葡萄酒还在很远的地方吗?

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红葡萄酒,白葡萄酒和玫瑰葡萄酒已经存在了数百年,如果你对它们没有兴趣,你一定很高兴知道你现在可以喝上亮蓝色的葡萄酒。

这种名为Vindigo的蓝葡萄酒一经推出就在法国南部引起轰动,并成为外国社交媒体的净葡萄酒。

“Vindigo”的酒精含量为11%,并不是很强。它的味道像樱桃,西番莲果和黑莓。这是“夏日的葡萄酒”。

但你不必从口味中得到太多期待。葡萄酒商人做了盲测。 15人中只有一人认为这是一款葡萄酒,其他人认为它只是一种甜味的软饮料。

至于为什么它是蓝色的,Vindigo的创始人Rene Le Bail解释说,这种蓝色来自花青素,一种从红葡萄皮中提取的天然色素。 Vindigo的方法是使用红葡萄皮用于过滤霞多丽白葡萄酒,果皮中的色素赋予葡萄酒鲜艳的蓝色。

但根据“电讯报”的报道,“国家农业研究所研究主任VéroniqueCheynier对Le Bail的主张表示怀疑。

根据Le Bail的说法,这款葡萄酒是由霞多丽酿制而成,与红葡萄皮接触时呈海蓝色。

但Cheynier博士告诉《科学与文化(Sciences et Avenir)》杂志:“我不知道红葡萄肉中的花青素是如何将这种酒变成蓝色的。”

“一些花青素衍生的色素在酸性介质中呈现蓝色,即使它们可以在实验室中成功分离,我们也需要了解这些色素在葡萄皮浆中的含量极低,”她补充道。

虽然专家们对蓝酒有很多疑问,但这并不妨碍它的流行。许多人想购买即使是拍照。

事实上,“Vindigo”并不是世界上第一款蓝酒。 2016年,由六人创办的西班牙初创公司G?k开发了蓝葡萄酒,并将其宣传为“世界上第一个蓝葡萄酒”,当时葡萄牙也销售蓝葡萄酒。

还有蓝色的葡萄酒,还有红色,橙色,黄色,绿色和蓝色的葡萄酒还在很远的地方吗?

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